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福島名物　あづまの麦せんべい

¥390

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福島市の「あづま製菓」の麦せんべいは、地元に根付いた素朴で優しい味のお菓子です。
歴史・作り方・味わいを、分かりやすくまとめますね

あづま製菓とは（歴史）

あづま製菓

創業：1948年（昭和23年）
最初は「かりんとう」などの製造からスタート
その後、福島名物である麦せんべいの製造へ拡大
「子どもからお年寄りまで食べやすいお菓子」を理念に継続

戦後の甘味不足の時代から続く、
庶民のおやつ文化”の流れを受け継ぐ存在です。

麦せんべいのルーツ（補足）
小麦粉＋砂糖＋水などで作る素朴な焼き菓子
東北地方（特に福島）で広く親しまれる

米せんべいとは違い、
焼き菓子系のせんべいなのが特徴

作り方（基本の流れ）

家庭でも再現できるシンプル構造

① 生地づくり
小麦粉
砂糖
卵（入れる場合もあり）
水 or 牛乳

クレープより少し固めの生地

② 焼き工程
丸く薄く流す
専用の鉄板 or 型で焼く
表面が乾いたら裏返す

ポイント：薄く均一に焼くこと

③ 仕上げ
表面に模様（焼印）をつけることも
カリッと乾燥させて完成

工場では温度と湿度管理が命

味わいの特徴
✔ やさしい甘さ
強い甘さではなく「ほっとする味」
✔ サクッ→ほんのりしっとり
軽い食感で何枚でも食べられる
✔ 香ばしさ
焼き目の香りがクセになる
✔ 昔ながらの安心感
添加物が少ないシンプル構成

一言でいうと
「飽きない・毎日食べられるおやつ」

キャプテン視点でまとめると
加工が少ない
シンプル素材
地域文化

まさに
“自然に近いお菓子”の原点

品名　麦せんべい　原材料名　小麦粉（国内製造）砂糖　ピーナツ　鶏卵　食塩　ごま油　/膨張剤　内容量　18枚　賞味期限　本日から約４か月　保存方法　直射日光　高温多湿を避け常温で保存してください。
製造者　あづま製菓　代表者　佐藤　壮一郎　福島市野田町

栄養成分表示　100g　エネルギー433Kcal　たんぱく質11.1g　脂質8.7g　炭水化物77.6g　食塩相当量1.4g